Un brunch 100 % mauricien!

Lorsque vient le temps de prioriser l’achat local, acheter des aliments d’ici pour le déjeuner est un bon début. Aujourd’hui, plongez-vous dans l’expérience MIAM Mauricie et découvrez plusieurs adresses à retenir.

Les pains, croissants et viennoiseries

Vous serez charmé.e par les produits offerts dans les boulangeries MIAM!

Confitures

Préférez-vous celle à la fraise ou à la framboise? Peu importe votre choix, vous en trouverez de délicieuses de la Ferme Ethier ou des Jardins Nature Mauricie chez certains détaillants MIAM.

Le Panetier par Léa Souligny Photographe

Le fromage

Le fromage de chèvre de la Ferme Caron est LA touche exquise à ajouter à tout déjeuner. La ferme Caron vous promet un produit de qualité supérieure et biologique. Vous pouvez vous le procurer au 1091, rue Louis de France, à Trois-Rivières et dans certaines épiceries fines.

Les oeufs

Quelles sont les adresses à retenir pour acheter des œufs en Mauricie?

Les crêpes

Vos crêpes n’auront plus jamais le même goût après avoir essayé le mélange du P’tit Moulin de Yamachiche! Ajoutez-y des champignons de chez Monsieur Champignons ou du Lopin Urbain pour une version salée. Que seraient les crêpes sans le délicieux sirop d’érable? Voici quelques suggestions parmis les membres MIAM Mauricie :

Urbanithé - Thés et tisanes

La viande

Quelle viande se sert le mieux dans un brunch? Vous avez l’embarras du choix!

  • La dinde de la Ferme Marie Moutons

Les fèves au lard

C’est la petite touche gourmande dans le déjeuner pour plusieurs familles québécoises! Les meilleures fèves au lard sont de la Boulangerie François Guay et du  Lapin de Saint-Tite. Coup de cœur garanti! 

Les breuvages

Envie d’un thé ou d’une tisane? Pensez à UrbanithéPassion Lavande ou Prendre Racine, pour vos breuvages réconfortants. Au niveau café, pourquoi ne pas laisser la Brûlerie Mékinoise vous faire une suggestion, selon vos goûts et votre machine à café, parmis un large éventail de choix.

Urbanithé - Thés et tisanes

Les pommes de terre

Les meilleures patates, ça se trouve à la ferme Les Couleurs de la terre. Vos invité.e.s vous le diront! Assaisonnez-les avec les épices Alxtrême, Lignée RR2 ou même l’huile à l’ail épicée ou le sel de fleur d’ail de la Ferme Les Voisins.

Les galettes de sarrasin

Préparez vos propres galettes de sarrasin avec la farine de la Ferme Gélinas et Le P’tit Moulin

Avec ces aliments, vous pouvez être certain.e de faire le bonheur de votre maisonnée, en plus de celui des producteurs et transformateurs de la région! Il est facile d’inclure des ingrédients locaux dans son assiette lorsque l‘on est informé sur le sujet. Notre mission est de vous aider à mettre de la fraîcheur mauricienne sur votre table pour un brunch réussi à tous coups.

Si cela vous a aidé.e, n’hésitez pas à nous suivre sur Facebook pour d’autres conseils et découvertes d’ici!

Samantha Patry

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