Manger local, c’est simplement privilégier la consommation d’aliments qui ont fait le moins de chemin possible entre le champ et votre assiette.
Chacun choisit l’achat local selon ses valeurs et convictions.
Parce que c’est savoureux pour tes papilles!
Meilleur pour les papilles et pour la santé. Même un enfant de quatre ans sait reconnaitre la différence entre un maïs fraîchement cueilli des champs, et un qui l’a été plusieurs jours auparavant. Lorsque les fruits et légumes frais sont cueillis à maturité avec la lumière naturelle, ils sont savoureux et goûteux. Ceux qui sont importés murissent souvent dans le frigo d’un bateau ou d’un camion et soyons honnêtes; ça ne goûte pas du tout la fierté de manger local, ni le plaisir de partager!
Non seulement les produits frais débordent de saveurs, mais ils sont au summum de leur qualité nutritionnelle. Comme la valeur nutritive des aliments diminue dès leur cueillette, tu bénéficies donc, en choisissant les produits MIAM Mauricie, de tous leurs vitamines, minéraux et nutriments lorsqu’ils sont frais!
Parce que c’est bon pour l’environnement!
Tout le monde le sait, la planète est fragile. Quelques gestes au quotidien peuvent faire une différence lorsque tout le monde met la main à la pâte.
Les produits frais parcourent uniquement quelques kilomètres pour arriver (et non pas atterrir!) dans ton assiette. Les produits alimentaires importés parcourent en moyenne entre 2400 et 4800 km, 25% de plus qu’en 1980!
2 477 km
C’est le nombre de kilomètres qui nous séparent de la Floride.
4 900 km
C’est le nombre de kilomètres qu’il faut faire pour se rendre à San Francisco!
Avoue que c’est un très long trajet pour des fraises que tu pourrais acheter à quelques kilomètres de chez vous!
Parce que c’est riche pour l’économie locale!
Si chaque consommateur remplaçait 30 $ par année de produits de l’extérieur par des aliments québécois, on injecterait un milliard de dollars de plus dans l’économie québécoise en cinq ans.*
Manger local c’est soutenir, choisir et privilégier les entreprises d’ici. Lorsque tu achètes un produit d’ici, l’économie locale est dynamisée, de nouveaux emplois se créent et tu as, en plus, la conviction que les employés ont été rémunérés de façon équitable, ce qui n’est malheureusement pas toujours le cas dans les autres pays…
*Source : Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ).
Parce que c’est alléchant pour ton portefeuille!
En saison, les produits frais sont très abordables, en plus d’être disponibles en grande quantité. Il s’agit du meilleur moment pour faire des provisions. Surgelés, en purée, en conserve, en dés, sous vide ou en julienne, peu importe la façon dont tu les conserveras, tu auras toujours à ta disposition des produits frais que tu pourras cuisiner jusqu’aux prochaines récoltes.
Manger local coûte-t-il beaucoup plus cher?
C’est vrai que certains produits sont plus dispendieux que ceux qui sont importés. Par contre, plusieurs raisons peuvent expliquer cette différence et au final, ce qu’il faut retenir, c’est que tout le monde sort gagnant avec l’achat local!
Manger local c’est avoir l’assurance que les aliments sont de qualité et qu’ils répondent aux normes qu’on s’est fixées comme société. Manger local c’est maintenir des emplois ici, en concurrençant les multinationales étrangères.
Manger local c’est un donc un peu un geste politique, mais c’est surtout un geste qui goûte bon et qui est empreint de fierté!
Parce que c’est nourrissant pour les liens sociaux!
Tu as la chance de connaître la provenance de tes aliments, mais en prime, tu as le privilège de connaître l’histoire de ceux et celles qui les produisent. Manger local, c’est aussi (re)prendre contact avec ceux qui nous nourrissent. En achetant directement des producteurs et des transformateurs, tu discutes, tu en apprends davantage sur leurs produits, leur savoir-faire et leur métier. Chacun a une histoire passionnante à raconter, ou des trucs à partager!
Les producteurs & productrices et transformateurs adorent le contact direct avec leurs clients. Non seulement ils sont fier(ère)s de présenter leurs produits, mais ça leur permet aussi d’ajuster leur offre en fonction des besoins de la clientèle.
Visiter les marchés publics, faire de l’autocueillette, se rendre directement à la ferme et prendre un abonnement aux paniers hebdomadaires sont tous des moyens qui permettent de créer ce lien unique entre toi et ton/ta producteur(trice) local(e)!
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