• Farines, pains artisanaux et viennoiseries

Boulangerie des Pains et des Roses

Trois-Rivières

  • 830, boul. des Récollets
  • Trois-Rivières
  • Québec G8Z 3W2
  • 819 993-2838

À propos

Cette entreprise est membre MIAM Savoir-Faire.

Artisans boulangers travaillant sur levain naturel et longue fermentation, viennoiseries, pâtisserie.Les viennoiseries sont prêtes dès 7h30 tous les matins, pour les pains, plutôt vers 9 heures, pour avoir le plus de choixcar les pains sortent du four au fur et à mesure selon la maturité du levain et la météo du jour qui influence la fermentation.  L’idéal est de réserver 24h à l’avance !

À la boulangerie des Pains et de Roses, ils utilisent au maximum des farines biologiques intégrales locales comme l’Épeautre, le Seigle, le Khorasan, maïs torréfié ou issues de l’agriculture raisonnée. Le levain naturel a été mis au point dans les règles de l’art et est nourri chaque jour.