La Ferme Gélinas existe depuis 3 générations, ils ont toujours accordé beaucoup d’importance aux choix de leurs grains de sarrasin ici au Québec pour obtenir une farine de grande qualité. À l’aide d’un crible à la fine pointe, le sarrasin est criblé de façon à retirer toutes les impuretés, il est ensuite séché de manière à obtenir le bon taux d’humidité pour une conservation maximale et finalement, moulu sur une meule de pierre ancestrale selon leur méthode pour vous donner une farine de qualité qui vous permettra de préparer toutes vos recettes à base de sarrasin telles que : crêpes, pains, biscuits, gâteaux, muffins, etc. En plus de la farine de sarrasin, la Ferme Gélinas offre des pois à soupe et haricot blanc chez les détaillants.

Vous pourrez aussi les croiser lors d’événement avec La boîte à galette Gélinas, pour savoureux leurs galettes à sarrasin!

Cette entreprise est membre MIAM Savoir-Faire.