Des rouleaux aux fraises maison, des fraises rôties et des bouchées apéro aux fraises. Miam! Miam!

C’est la saison de la fleur d’ail! Savais-tu qu’au printemps, le bulbe d’ail commence à germer et produit des tiges et...

Besoin de passer vos pommes après l'autocueillette? Découvrez une recette inspirante de Ricardo, adaptée avec des ingrédients de la Mauricie.

Ces aliments sont des incontournables et ne sont disponibles que pour une durée limitée, soit du mois d’avril à juin. De...

Des desserts aux champignons? Découvrez où manger les meilleurs en Mauricie! En prime, une recette de risotto! Miam! Miam!

Connaissez-vous l'autoclave? La lactofermentation ou la conservation dans l'alcool?

Saviez-vous que le vinaigrier a des propriétés gustatives et médicinales?

Découvrez comment cuisiner avec des restes alimentaires et pourquoi réduire le gaspillage.

Présentement à l’Auberge, j’utilise le jus de fraises immatures comme substitut au jus de citron. Une alternative locale pour remplacer un...

Une recette parfaite et simple de muffins, avec une touche de citron et de bleuets!

Depuis quelques années, et encore plus depuis les derniers dix-huit mois, l’autonomie alimentaire est sur toutes les lèvres. La possibilité de...