Des desserts aux champignons? Découvrez où manger les meilleurs en Mauricie! En prime, une recette de risotto! Miam! Miam!
Connaissez-vous l'autoclave? La lactofermentation ou la conservation dans l'alcool?
Saviez-vous que le vinaigrier a des propriétés gustatives et médicinales?
Découvrez comment cuisiner avec des restes alimentaires et pourquoi réduire le gaspillage.
Présentement à l’Auberge, j’utilise le jus de fraises immatures comme substitut au jus de citron. Une alternative locale pour remplacer un fruit qui doit parcourir des milliers de kilomètres pour arriver à nos tables.
Des rouleaux aux fraises maison, des fraises rôties et des bouchées apéro aux fraises. Miam! Miam!
Une recette parfaite et simple de muffins, avec une touche de citron et de bleuets!
Depuis quelques années, et encore plus depuis les derniers dix-huit mois, l’autonomie alimentaire est sur toutes les lèvres. La possibilité de...
