Cuisinez 3 succulentes recettes, avec seulement 3 ingrédients, à base de fraises de la Mauricie

J’adore les fraises fraîches de la Mauricie!

En fait, le verbe « Adorer » n’est pas assez fort pour exprimer tout mon amour pour les fraises de la Mauricie.
Non seulement les fraises de la Mauricie sont succulentes, juteuses et sucrées, mais elles sont aussi polyvalentes. Elles se marient à merveille avec les herbes fraîches, comme la menthe, le basilic, l’aneth et la marjolaine. N’hésitez pas à les combiner aux concombres, melon d’eau et mêmes aux petits pois. Des fraises avec des petits pois? Je sais que c’est surprenant, mais il suffit d’essayer la recette du chef français Alain Passard, des petits pois à la fraise, pour comprendre à quel point c’est délicieux. Regardez la vidéo du chef ici.

Il existe des millions de recettes à base de fraises, mais j’ai envie de vous partager des recettes inhabituelles, faciles à exécuter et qui sauront plaire à tout le monde. Vous trouverez ces recettes et beaucoup d’autres tout aussi appétissantes sur le site des fraises et framboises du Québec.

Rouleaux aux fraises

Oubliez les rouleaux aux fruits que vous achetez à l’épicerie. Quand vous aurez mangé ceux-ci, vous ne voudrez plus revenir en arrière. Et vous n’avez besoin que de 3 ingrédients!

  • 1 tasse de fraises (ou de framboises) de la Mauricie
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 3 c. à soupe de miel

 

Mélanger les ingrédients au robot culinaire. Verser ensuite le contenu sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin. Faites cuire au four à 170°F, pendant trois heures, ou jusqu’à ce que le mélange sèche bien. Avec des ciseaux, couper la pâte obtenue en lanières et rouler ensuite avec le papier parchemin.

Fraises rôties au balsamique

Quand il fait chaud, quoi de mieux qu’un repas pique-nique? Sortez les salades, les saucissons, les fromages, le pain baguette et votre pot de fraises rôties au balsamique.

  • 4 tasses (1 l) de fraises fraîches de la Mauricie, équeutées
  • ¼ tasse de sucre
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique

 

Préchauffer le four à 400 °F et placer la grille au centre. Dans un grand plat à cuisson, mélanger tous les ingrédients, puis cuire au four pendant 45 minutes. Verser les fraises et le jus dans des contenants, puis laisser reposer pendant 30 minutes à température ambiante avant de fermer les couvercles. Servir avec un plateau de fromages, dans un bol de yogourt ou sur de la crème glacée.

Bouchées aux fraises, tomates et fromage

Sur une petite brochette, piquez une fraise de la Mauricie, un morceau de fromage d’ici et une tomate cerise. Arrosez de pesto ou de réduction balsamique. Personne ne pourra résister! Miam! Miam!

Rendez-vous sur notre blogue pour connaître la liste des producteur·trice·s en Mauricie.

Émilie Bolduc

Partager sur :

Ces articles pourraient vous intéresser

7 mai 2024

L’un des premiers légumes verts disponibles dans la région, c’est l’asperge. Plusieurs producteurs maraîchers de la Mauricie cultivent ce légume

7 mai 2024

Chaque année, de la mi-mai à la fin juin, les producteurs de la Mauricie cultivent 39% des asperges fraîches au Québec.

3 mai 2024

Avec le temps mon travail m’a fait réaliser que plusieurs entreprises œuvrant dans le milieu agroalimentaire se sont installées dans de...

11 avril 2024

C’est la saison de la fleur d’ail! Savais-tu qu’au printemps, le bulbe d’ail commence à germer et produit des tiges et...

26 mars 2024

Découvrez une liste de recettes incontournables et faciles à préparer avec les produits de nos producteurs et transformateurs de la Mauricie!

26 mars 2024

Cette année, pourquoi ne pas acheter vos chocolats de Pâques en Mauricie?

5 mars 2024

C'est le temps de s'abonner aux paniers de légumes en Mauricie!

21 février 2024

Le sirop d'érable est non seulement savoureux, mais il est un puissant allié pour votre santé.

30 janvier 2024

La Saint-Valentin c’est une occasion spéciale pour dire «je t’aime» et «merci» à ton/ta partenaire, ton/ta meilleur.e ami.e ou même à...

20 décembre 2023

Prendre soin de soi, respecter son budget et mieux manger ce sont toutes d’excellentes résolutions pour la nouvelle année… Mais tu...

27 novembre 2023

Tu aimes recevoir et déballer des cadeaux🎁?! C’est la même chose pour tes hôtes! Oseras-tu leur faire découvrir les produits agroalimentaires...

23 novembre 2023

Que ce soit autour d’une savoureuse raclette entre ami.e.s ou encore durant un simple vendredi soir, la cerise sur le gâteau...